紅桃七

紅桃七短評：

已經有無數的研究證實，對付肥胖的最好方式之一就是維持正常的進食習慣，這樣才有足夠的熱量與營養素以維持身體的基礎代謝，絕對不能讓身體因為飢餓而降低代謝率，否則只會遇到瓶頸並減到不該減的地方，必對健康造成嚴重傷害；但正常吃不代表隨心所欲吃，一定要改變飲食內容，避免那些高風險、甚至已被歸類為鐵定危險的食物。再來看看我們的飲食，充斥著加工食品，營養素卻嚴重缺乏，然後再亂用節食、不吃澱粉、特定食物減肥法、迷信減肥保健食品或藥品之類的「旁門左道」以企求一夜窈窕，最後往往得不償失。如果，毒品是恐怖的，那麼我們拒絕加工食品的信念應該要像是拒絕毒品一般篤定，否則，一旦讓身體陷入PLOS期刊裡提到的毒癮反應，要戒可是難如登天，還要有堅強的意志力才能達成目標。任何想要改變身材、追求健康的人，隨時都可以開始「戒毒」；我們的口味可以逐漸修正，但千萬別帶著「偶爾放縱一下自己」的念頭，想想那些毒癮的人為什麼一戒再戒還是沒戒，就該認清事實堅定信念，才有機會讓體重計上的數字「逆轉勝」！

PLOS：Erica M. Schulte發表於2015/2/18

美國的肥胖人數持續增加，2030年時全美有超過85%的成年人會有肥胖問題。因為肥胖所引起的醫療費用，已經達到全國公衛預算的10%，而且在接下來的15年之內，這項金額還會再上升到15%，但是長期看來，目前這些預防肥胖或體重控管的努力還是會宣告失敗。吃多、很容易能夠取得食物、食物份量變大，以及活動量降低……，有太多的原因會造成肥胖了，但就像一群黑道裡還是會有老大，「對特定食物的成癮反應」似乎就是這麼多原因中的老大。

我們發現高度加工過的食品竟然跟毒品成癮的本質(例如劑量高、吸收速度快)相同，而這些食品不外乎就是添加了脂肪或是精製過的碳水化合物，尤其是身體會快速吸收精製後的碳水化合物，造成了血糖負擔。這份研究的重點在於提供了一些證據資料，觀察並讓更多人了解什麼樣的食品會讓我們越吃越唰嘴。

結果顯示，看待食物不能夠只看熱量，所有高度加工過的食品都會引發等同於毒品成癮(高劑量、快速吸收)的生理反應，下次在要吃精製脂肪或碳水化合物的加工食品之前，想一想吸毒的結果就對了！