紅桃七

紅桃七短評：

以往，含有大豆異黃酮的黃豆類製品到底是「致癌」還是「治癌」，一直有很大的爭議，畢竟這些跟荷爾蒙有關的癌症，都有可能因為異黃酮這把鑰匙而開啟一扇大門，至於大門通向癌細胞生長或是通向抗癌基因調節，就無法預料了。從這篇國際分子科學期刊(Int J Mol Sci)的研究看起來，大豆異黃酮除了有類荷爾蒙的作用之外，異黃酮本身也是具有抗癌藥性的小分子，可以多管齊下阻止癌細胞生長。還在猶豫不決要不要補充異黃酮的時候，以豆漿代酒肯定是更健康的，所以，乾杯！

Int J Mol Sci：Lenka Varinska等發表於2015/3/22

流行病學研究顯示，黃豆製品吃得越多，得到荷爾蒙相關的癌症機率也就越低，其中包括了乳癌及攝護腺癌。黃豆裡面含有大量的異黃酮類成份，過去我們都認為最主要的異黃酮(genistein)可以抑制腫瘤成形的好幾個步驟，而且還有許多個分子機制可以有抗癌的作用，包括抑制酪胺酸激酶、DNA的第二型拓樸異構酶……，還能夠調節癌細胞生長時所發出的訊號。另外，當癌細胞在生長、侵入、轉移的階段，都會長出大量的血管已供應能量，而genistein就是一種很強的血管新生抑制劑。血管新生的過程包含了非常多的路徑、調節因子、酵素，而genistein在裡面可以產生很強的抑制作用，因此能夠阻止血管新生的發展。本篇研究發現大豆異黃酮的諸多抗血管新生效果，並推測了當中的作用機制。