紅桃七

紅桃七短評：

對於減肥來說，「不吃什麼」往往比「吃什麼」來得重要，但很多人寧可維持享受美食不忌口的習慣，再來尋找要吃什麼補救的東西，這就有點本末倒置了。

不過，人類營養與飲食期刊(Journal of Human Nutrition and Dietetics)卻提出了一種可以多吃的東西，而且不用擔心會引起過敏或是出什麼問題；只怕少、不怕多，多了還有利於代謝身體的廢物及改善循環。

沒錯，就是水！

以一般人的每日飲水量來看，只要再多喝不到半瓶養樂多的水量，就有抑制吃下壞東西或是排除熱量的效果。便宜又健康的水，真的發揮了大作用。

除了產生飽足感之外，水在身體裡產生的代謝反應很多又很複雜，雖然這些反應機制尚未被一一確認，但總是有好無壞。

至於有人常提的「喝水也會胖」肯定是栽贓冤枉，沒有熱量的水如何讓人胖？如果是代謝或生理問題所引起的水腫，應該要就醫找出原因，千萬別再讓「水」揹黑鍋了。

走到哪裡，隨手帶著水壺；嘴巴癢的時候，拿水起來喝就對了！

Journal of Human Nutrition and Dietetics：R. An等發表於2016/2/22

全球的體重問題已越來越嚴重，而且各國都在尋找能夠更有效抑制體重上升的飲食方式。根據一份以18311名成年美國人為對象的測試結果，只要每天增加1%的飲水量，就可以降低人們的熱量攝取，而且還讓人們在飽和脂肪、糖、鹽，以及膽固醇的渴望和食用量都減少了。

換算起來，只要將原本的每日飲水量再增加1%，每天攝取的熱量就會減少8.85大卡，其中含糖飲料、零食、油脂、飽和脂肪、糖、鹽及膽固醇分別減少了1.43大卡、0.88大卡、0.21克、0.07克、0.74克、9.8毫克及0.88克。

不分種族、教育水平、收入、目前的體重，任何人使用這套喝白開水的方法都可見效，而且中年男性所感受到的效果又特別明顯。

對於全球健康與體重失衡問題而言，鼓勵大家多喝水可能是個既有效又普及的方法。除了提供飽足感之外，喝水之後的多重效應與連鎖反應都是研究單位希望能繼續探討的主題。