紅桃七

紅桃七短評：

專業的減肥建議都會包含運動，但是運動過程中最常讓人感到困惑的就是「累個半死也沒有瘦啊」，那麼，運動對於身材結構的實際影響到底是什麼？

代謝率！

確實，瘋狂運動一個小時也不過消耗300~500大卡的熱量，隨便吃點這個那個就全部都補回來了，所以運動的重點並不是立刻消耗多少熱量；相對的，「基礎代謝率」說明了一件事，就算只是整天躺著不動，人體都會消耗一、二千大卡。

所以，如果能夠針對「基礎代謝率」動手腳，減脂的效率才會高啊！減肥的成效才會驚天動地啊！

那麼，運動後該不該吃東西呢？搭配正確的進食時間，全面提升身體的產熱效率和代謝率，減肥效果更明顯！

從美國臨床營養學期刊(Am J Clin Nutr)的說法看來，節食非但對減肥沒有幫助，還會讓減肥難以成功，荷爾蒙更會因而大亂。因為身體在飢餓的時候會降低基礎代謝率，甚至消耗掉那些會「產熱」的肌肉，並保存身上的肥油。漸漸地，重要的肌肉越來越少，肥油無法燃燒，身體的狀況就會越來越糟。

有些人雖然因為節食而變輕了，但是體內的脂肪比例卻變得越來越高，這可是減肥的大忌！別挨餓、吃對食物、在對的時間吃東西，這樣才能有效減肥。吃東西的重點不是一定要在幾分幾秒吃，而是不要讓身體察覺到節食狀態，才會有旺盛的代謝力。

所以，千萬不要節食！

Am J Clin Nutr：Manfred James Müller等發表於2015/9/23

為了生存，肌肉本身會有產熱效應。當人體的熱量攝取減少時，產熱效應會降低，儲存效應會提高，這樣的機制是為了避免體內的能量耗損，幫助維生。

本研究綜合比較了產熱效應的動態變化、身體組成、內分泌因子、體重數字，並評估這些觀察指標之間的關聯。

共有32位標準體重的男性參與了本實驗，他們都要接受吃得太多(每天吃下比基礎代謝高出50%的熱量，維持一週)、節食(每天吃下比基礎代謝還要低50%的熱量，維持三週)、重新進食(恢復每天吃下比基礎代謝高出50%的熱量，維持二週)的飲食控制，而他們的身體狀況都受到核磁共振等科學儀器的監測，藉以觀察熱量攝取與身體適應的相對變化。

結果顯示，吃得太多、節食、重新進食這三段時間對體重的影響分別為增加1.8公斤、減少6公斤、增加3.5公斤。以節食來看，每天的脂肪會減少114公克，但肌肉流失了更多(159公克)。再細看這些流失的肌肉當中，最主要的耗損部位就在骨骼肌、肝臟、腎臟。

另外，節食也造成了代謝率下降，每天燃燒的熱量會減少266大卡，呼吸效率變差、心跳速度變慢、發炎物質的清除率變低、步行所消耗的熱量下降、交感神經變遲鈍、與脂肪代謝相關的荷爾蒙(瘦素、胰島素、脂肪聯素、甲狀腺素、睪固酮)減少。隨著基礎代謝率下降，身體的產熱效應減少了48%，而且肌肉也會流失。