紅桃七

紅桃七短評：

明明是全身都有脂肪，大家卻偏偏在意肚子上的那一坨。

脂肪好不好，在於它是白色的或棕色的。想辦法讓白色的變棕色的，自然就瘦了，目前已確認有三種方法可以轉換脂肪的結構類型，那就是：低溫 (低到10℃左右，所以平常的吹冷氣是沒啥路用，而且不能一冷就猛嗑薑母鴨之類的，會前功盡棄)、運動、辛香料 (已知所有的辛辣物質，都有啟動身體脂肪變色機制的不同成分，但只限於辛辣物質本身，所以別拿麻辣鍋來牽拖，那太油了)。或許，先不要想減肥的事，應該要先來想想怎麼讓脂肪變色吧！這些發表於醫學期刊 (the medicine journal)的文章，提到了四個重點。

The Medicine Journal：Scott發表於2014/5/19

潔西卡上次寄給我一封信來問說：「快到夏天了！我跟大部分的女人一樣，想趕快削掉我的肥肚和我的游泳圈。到底有沒有方法可以重點突破肚子周邊的脂肪呢？如果有，該怎麼做？」

潔西卡啊，最快的方法就是去抽脂啦！好吧，不開玩笑了，說實在的，還真的沒有任何方法可以單純只減掉肚子的肥油。

網路搜尋一下，成千上萬的資料都會宣稱可以減掉腰腹脂肪，包括那些誇大的減肥藥，說是可以減掉腹部肥油的，還扯什麼可以減少肚子的壓力荷爾蒙，另外也有很多瘦身操。其實呢，沒有任何藥丸或運動能夠局部瘦肚子，因為脂肪會均勻包覆在全身的各部位，除非你全部都減。

大家都不喜歡游泳圈吧，但這不是減掉腹部脂肪的唯一理由，因為腹部脂肪一多，可是會要命的。

另外，當然也要聊聊肥油啊，醫學上的名稱是脂肪組織，你應該也很希望能減掉那些肥油，想想看，如果你躺在沙灘上曬日光浴，露出那像是洗衣板一般的平坦小腹，然後有一群可口的男孩跑過來問你：「你的肚子好平喔，可以讓我們在上面洗衣服嗎？」這是多麼美好的畫面啊！

脂肪其實有兩種，分別為白色和棕色。人體內的棕色脂肪裡面有很多細胞的能量工廠，所以可以燃燒能量以產生溫熱，只可惜這種脂肪在剛出生的時候最多，後來就不斷減少，所以我們吃下肚的熱量就燒不掉了，也難怪會變得越來越肥。現在我們身上的肥油，就是白色脂肪，而這些脂肪並沒有燃燒產熱的功能。

以前，我們都認為成年人身上幾乎沒有棕色脂肪，但2014年的時候，澳洲的嘉瓦醫學研究所的研究團隊卻發現，有些成年人身上居然有棕色脂肪，而且體內的棕色脂肪越多，人就越苗條。事實上，50克的肥油會儲存300大卡左右的熱量，而50克的棕色脂肪每天就可以燃燒300大卡。但是，我要提醒潔西卡，這不代表你可以在購物車裡再買個300大卡的食物，然後派50克的棕色脂肪去燒掉那些熱量。你要知道，食物的標示動不動就是好幾大卡呢。

皮下脂肪會儲存在皮膚以下，只要多了，就會讓你看起來肥。男性的脂肪多半儲存在腹部、胸部，以及肩膀，如果用人的體型分布來看，就像是蘋果的樣子。女性的脂肪多半會儲存在臀部和大腿，如果用人的體型分布來看，就像是西洋梨的樣子。

若是以大眾觀點來看的話，皮下脂肪多的就會被扣分，而且不討人喜歡，這也難過大多數人都不喜歡了。以多餘的肥油來看，腹部脂肪當然不健康，但是在其他部位的脂肪，其實也好不到哪裡去。

內臟脂肪可以讓我們的體內器官獲得緩衝，每天活動時才不會互相碰撞。但是腹部的肥油一多，我們可以確認會更容易得到高血壓、第2型糖尿病、心臟病、失智、癌症，還有很多有害健康的事情。

到底為什麼內臟脂肪這麼危險，現在還有爭議，但大多數人認同的主要原因還是來自於脂肪毒性。

被撐大的內臟脂肪細胞會釋放出脂肪酸，並直接透過靜脈進入肝臟，然後就會累積在胰臟、心臟，以及其他腹部的器官之中。這些地方都不是媽媽生我們時預計要來囤積脂肪酸的倉庫，所以就會引發器官病變。於是，我們就有更高的可能性會得到前述的心臟病、第2型糖尿病、肝病，還有數不清的壞事。

在內臟和在皮下的脂肪細胞還有幾個不同之處，因為內臟脂肪細胞帶著很多接受器要留給荷爾蒙用，尤其是可體松 (壓力荷爾蒙)和雄性激素，所以會讓血壓升高，這是皮下脂肪不會造成的效應。這裡的重點是，如果用分子等級來看的話，可體松和胰島素都會造成脂肪堆積，因為這些荷爾蒙會呼喚脂肪分解酶來幫助脂肪分解並有利於人體吸收。相反地，睪固酮、生長荷爾蒙，以及雌激素都會產生燃燒脂肪的作用。根據觀察，腹部脂肪多的人，可體松和胰島素的濃度都會變高，而且睪固酮、生長荷爾蒙，以及雌激素的濃度都偏低。

現在，你又多了解脂肪了，所以我們可以來聊聊怎麼減肥。

就像前面說過的：沒有藥。但有些保健食品和藥丸都宣稱可以減少可體松，所以可以幫助你的身體清除內臟脂肪。只是到目前為止，這些說法都沒有科學研究證據，而且因為FDA並不限制他們，所以真實的成分都被隱藏起來了，誰知道那裡面添加了什麼玩意兒。大多數人還會說他們的藥丸可以跟飲食及運動一起搭配使用，那麼「搭配」這兩個字就變得很有意思了，到底是誰的作用呢？

任何均衡的、健康的飲食，都會注意到熱量攝取要適當，而這也是控制體重的最佳方法，然後才能看脂肪累積的問題。如果你已經有肥胖問題的話，一定要靠運動來燃燒更多熱量，還要超過吃下去的熱量，這樣才能開始減少脂肪細胞的數量，而且只有打破了這些脂肪細胞，身體才能使用細胞內的成分來獲得體力。

千萬要遠離那些升糖指數很高的食物，這指數的分布是從0到100，代表的是食物會造成血糖波動的程度。當你的血糖波動越大時，體內就會分泌越多胰島素，當你的血糖濃度開始下降了，胰島素就會啟動身體釋放可體松。就像前面提過的一樣，胰島素和可體松都會促進脂肪囤積，所以就會發生一連串的悲劇。要改變的話，就該多吃些豆類食物，別吃白米飯或馬鈴薯加工製品之類的東西。

有一些抗氧化物是可以幫助燃燒脂肪細胞的，其中包括了兒茶素。那麼，什麼食物含有兒茶素呢？綠茶、紅酒、巧克力、莓果，以及蘋果，都是典型的代表。

還有一個問題是，有沒有什麼特定種類的運動，可以讓你比較容易趕走肚子的肥油？2014年的運動科學期刊在四月份提供了答案。研究員發現，跟單純的有氧訓練比較起來，有氧訓練加上阻力訓練，就可以更容易有效減去內臟和腹部脂肪。然後，他們還建議說，一定要找出一種對你的生活有幫助的有氧運動，然後再搭配上某種阻力訓練。

這樣看起來就合理多了，因為肌肉細胞比脂肪細胞更會燃燒熱量，至於增加肌肉量並維持消耗大於吃入的原則，都會幫助你每天燃燒更多熱量，也就能夠雕塑更好的身材。

運動的好處還包括，能夠將不健康的白色脂肪轉換成棕色脂肪。2012年時，哈佛大學的研究員發現一種叫作鳶尾素（Irisin）的肌肉荷爾蒙，而這種荷爾蒙的釋放作用是以運動作為開關，這樣的機制也是讓脂肪由白轉棕的重要關鍵。

其他的消肚方法，還包括了好好睡覺，並且要調節你的壓力。睡眠內容會影響可體松的晝夜釋放作用，而不正常的睡眠作息就會造成可體松異常釋放。至於壓力嘛，則是會催促你的腎上腺分泌更多可體松。

所以啦，潔西卡，你要記住這4種控制腰圍的方法：運動、飲食、睡眠，以及壓力管控。現在就開始吧，趁著天氣還熱，想不想要讓人家在你結實的腹部上跳一跳啊？就像小孩在彈跳床上亂跳一樣。當然，如果你不想要一步一步照著這些方法走，作個弊去動個整形手術，結果也是一樣的啦！

如果你有什麼醫療方面的問題，歡迎隨時與我聯絡，我會盡我所能來提供答覆。